湖北香菇属湖北随州三里岗香菇最为出名，香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。 香菇微波干燥杀菌设备采用低温杀菌、无污染。
香菇、平菇等食用菌机械设备包括：装袋机、扎口机、烘干机、粉碎机、灭菌锅炉等，尤其装袋机和扎口机运用广泛，装袋机的使用大大提高的工作效率，智能操作的方便性，为工人解放的了双手，产量直线上升，每小时可达到800—1000袋。 扎口机，既解决了以往人工菌袋扎口不紧的缺陷，又解决了劳动力紧张、劳动强度大等影响食用菌生产的实际问题。 菌袋扎口是袋料食用菌生产的一道重要工序，如菌袋扎口时间过长会使培养料发生酸败。经测算，生产1万袋袋料香菇，人工扎口至少需要22个劳动力，165个小时才能完成；而扎口机只要3个劳动力12.5个小时便可完成，大大提高了扎口速度，可节省雇工费用1000多元。
在种植食用菌方面，湖北长殷食用菌机械有限公司可为广大朋友提供：装袋机，扎口机，烘干机等各种食用菌设备，公司产品销售中国各个地区，并得到客户的一致好评，售后服务更值得信赖。如需了解，可直接拨打厂家直销电话：18771375118